Cave du Vieux Coteau
Perchée sur les hauteurs, dans le pittoresque village de Féchy-Dessus, notre cave offre des crus de qualité issus de nos parcelles disséminée sur l’appellation Féchy.
Sensible à l’écologie, les travaux de plantations des nouvelles vignes, d’effeuilles ainsi que les vendanges se font uniquement à la main.
Pour continuer dans un esprit d’écologie, nous avons décidé depuis le millésime 2016 de recycler toutes nos bouteilles. Penser donc à nous ramener vos bouteilles vides (de notre cave uniquement) lors de votre prochaine visite à la cave.
Notre historique
Alfred Bettems fondateur de la cave en 1923 à créé le 1er commerce de vin du village de Féchy sous le nom de « Vieux Clos » puis transformé en Vieux Coteau pour des raisons administratives.
Les générations se succèdent à la tête de vieux coteau, c’est ainsi que Francine Dupuis repris les rênes du domaine en 2011.
En 2016, Alain Bettems cousin de Francine Dupuis est le nouvel administrateur du Vieux coteau. Aujourd’hui, ils œuvrent en commun pour faire rayonner le domaine.
Le vieux coteau s’offre, en 2017, une nouvelle jeunesse. Nouvel habillage, nouvel emballage, nouveau vin mais toujours dans la tradition familiale…
Nos vins
Les cépages
Cépage roi, le Chasselas recouvre les 4/5 de l’appellation. Cultivé à Féchy, il donne un vin fruité, d’une belle générosité. D’une robe jaune pâle nuancée de reflets dorés, il se découvre par ses subtils arômes de fleur d’acacias et de tilleul. En bouche, il se révèle par sa grande finesse et sa grande harmonie entre terroir et fruit.
Appellation d’origine contrôlée
L’appellation Féchy d’origine contrôlée regroupe 40 vignerons et encaveurs, pour un vignoble de 185 ha situé à mi-chemin entre Lausanne et Genève. Par l’authenticité et la qualité de leurs vins, ces derniers contribuent à la récupération de cette appellation prestigieuse.